幼儿保健：专治宝宝不爱吃蔬菜的菜谱

       专治宝宝不爱吃蔬菜的菜谱，妈妈们要试试看哦。孩子不喜欢吃蔬菜，用这几招最实用！

　　妙招1：蔬菜切出形状来小宝贝对于有形状的菜情有独钟，有些不爱吃的菜，因为弄出了形状，他也开始吃了!
　　【双蔬炒丸子】
　　原料：豆角；胡萝卜；肉丸子；姜；
　　调料：盐；料酒；胡椒粉；糖；
　　做法和步骤：
　　1、胡萝卜菱形的切法，先斜着把胡萝卜切成大小均匀的段，再把段竖起来切即可。
　　2、刀豆也切成菱形；肉末加盐，料酒，胡椒粉，糖，往一个方向划圈搅拌上劲；把拌好的肉末搓成大小均匀的丸子。
　　3、锅内冷水加姜片烧开，入丸子煮至丸子浮起后把丸子捞出备用；刀豆入开水锅焯1-2分钟，焯好后用冷水冲洗沥干备用。
　　4、起油锅，入胡萝卜煸炒片刻；锅内入刀豆翻炒，再加盐和糖调好味；把丸子到入锅内，稍翻炒，使蔬菜和丸子的味道融合即可出锅。
　　5、这次蔬菜挑了好看的绿色和橙色，也特地都切成了菱形。因为最近发现，宝贝对于有形状的菜情有独钟，有些不爱吃的菜，因为弄出了形状，他也开始吃了!
　　小贴士：前几天炖的排骨汤，里面放了竹笋，以前宝贝是看都不看的，结果那天宝贝主动要求吃竹笋，他说那是鸡爪。竹笋头切的尖尖的，上面一楞一楞的，是有那么一点点像鸡爪！因为这个，宝贝那天吃了好多竹笋，真是可爱的家伙！
　　【彩蔬蒸蛋】
　　这是一款专为小朋友做的菜菜，颜色鲜艳，营养丰富，富含膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素、叶绿素、矿物质等。
　　原料：鸡蛋；胡萝卜粒；香菇粒；玉米粒；碗豆粒；
　　做法和步骤：
　　1、锅中烧开水，加入适量的油和盐，将香菇粒、胡萝卜粒、豌豆、玉米粒煮熟，捞出沥干水；鸡蛋打散，加点盐后继续用筷子搅打均匀，加入温水搅匀，比例是鸡蛋液：温水 = 1：2
　　2、隔着滤勺，将混合好的蛋液倒入蒸蛋容器中，盖上保鲜膜或盖子；锅中的水烧开后，放入蒸蛋碗，转中火，8分钟左右蛋液凝固后，铺上彩蔬，继续蒸2分钟左右，即可。
　　【水蒸蛋攻略】
　　1、温水：加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀，加开水会影响水和蛋液的融合,所以要应该加温水；
　　2、比例：鸡蛋液:温水 = 1：2 要加蛋液两倍量的温水，这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑；
　　3、过筛：搅拌好的蛋液，表面会有很多小气泡,把蛋液过筛后，就解决蒸好后蛋液表面不平滑的问题了；
　　4、盖子：蒸的时候加个盖子（保鲜膜），避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上；
　　5、中火：水开后再放蛋液进去蒸，全程用中火。就不会让蒸蛋内部产生蜂窝状了。
　　【时蔬五彩羹】
　　大人小孩都可以喝，对于孩子而言，适合一岁以上的宝宝食用，这道汤羹营养很均衡，各种营养素都包含了。
　　原料：鸡蛋；胡萝卜粒；香菇粒；玉米粒；碗豆粒；
　　做法和步骤：
　　1、鸡胸肉洗净，切成小丁。
　　2、南瓜去皮除籽，洗净，切小丁；豌豆粒洗净；豆腐洗净，切小丁；番茄洗净切小丁。
　　3、汤锅放到火上，加清水大火烧开，放入鸡肉丁，煮沸后倒入豌豆粒，豆腐块，番茄丁，南瓜丁，用中火炖熟炖烂，淋入蛋液，搅打成蛋花，再加盐，香油调味，最后放入南瓜泥，搅匀就可以了~
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