儿童饮食：宝宝上火了，快做这些美食，孩子一吃就好！

　　俗话说：“春天孩儿面，一日变三变”。
　　初春，春寒乍暖，气温变化明显，气候干燥，对于体温调节中枢功能不完善的，对脏腑娇嫩、体属“纯阳”的小宝宝来说，很容易“上火”。对于火特别大的孩子，家长也需通过饮食调节的方式帮助孩子好好调理一下，推荐食谱如下：
　　一、绿豆莲子粥
　　原料：绿豆20克、莲子20克、大米20克
　　做法：
　　1 将绿豆、莲子、大米洗净，浸泡1小时。
　　2 将绿豆、莲子、大米入锅，加适量的水熬成粥即可。
　　Tips：

　　绿豆和莲子都是祛火的良品。而且老少皆宜、可以长期食用。另外，绿豆莲子粥中的钙、磷、钾非常丰富。莲子还含有蛋白质、铁、维生素等营养成分，有助于宝宝骨骼和牙齿的发育，还有助于增强宝宝记忆力。

　　二、山药小米粥
　　山药小米粥甘甜绵软，具有润肺清热、健脾益气等功效，尤为适合有脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症状的患者食用。
　　原料：山药20克、小米适量
　　做法：
　　1 把小米洗干净，山药削皮切成丁，洗干净。
　　2 锅里放入清水、小米和山药，用旺火煮沸后，文火熬熟盛出。
　　Tips：
　　小米含蛋白质，比大米高；含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克中含量达0.12毫克，维生素B1的含量更是位居所有粮食之首。
　　三、西红柿烂面条
　　西红柿烂面条可以帮助调理宝宝的肠胃功能。
　　原料：面条30克、西红柿1个
　　做法：
　　1 将西红柿洗净后用热水烫一下，去皮，捣烂。
　　2 将面条掰碎放入锅中，煮沸后，放入西红柿泥，煮熟即可。
　　Tips：
　　西红柿烂面条含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。西红柿中的柠檬酸、苹果酸等有机酸，可增加胃液酸度，帮助消化，避免宝宝因积食而引起的上火。
　　四、丝瓜虾皮粥
　　丝瓜味甘性凉，具有清热、凉血、去毒等功效。
　　原料：丝瓜半根、大米40克、虾皮适量
　　做法：
　　1 丝瓜洗净，去皮，切成小块；大米淘洗干净，用水浸泡30分钟。
　　2 大米倒入锅中，加水煮成粥，将熟时，加入丝瓜块和虾皮同煮，煮熟即可。
　　Tips：
　　丝瓜含有皂苷、丝瓜苦味素、瓜氨酸、木聚糖、蛋白质、维生素B、维生素C等成分，与大米同煮成粥，对治疗宝宝咳嗽或咽喉肿痛有一定效果。
　　五、鲜拌莴苣
　　原料：250g莴苣、加入少量盐、生抽、醋以及香油。
　　做法：
　　先将莴苣洗净，去皮，切成细丝，加入盐拌匀，去汁，接着加入生抽、醋、香油搅拌均匀即可食用。
　　Tips：
　　莴苣味道清新，可刺激消化酶分泌，在排毒去火，利水、渗湿、通淋等方面功效显著。
　　六、水果粥
　　原料：苹果半个、香蕉半根、哈密瓜1小块、木瓜一小块、橙子少许、大米适量
　　做法：
　　1、大米淘洗干净，浸泡1小时；苹果洗净，去核，切丁；香蕉去皮，切丁；哈密瓜洗净，去皮，去瓤，切丁；木瓜、橙子去皮，切丁。
　　2、大米加水煮成粥，熟时加入苹果丁、香蕉丁、哈密瓜丁、木瓜丁、橙子丁稍煮即可。
　　Tips：
　　由苹果、哈密瓜、木瓜、橙子等水果煮成的水果粥气味香甜、口感清香，具有健脾养胃、生津止渴、下火祛燥等功效。此外，食用水果粥还能促进宝宝消化，对维持肠道正常功能及辅食多样化有重要的意义。
　　七、鲜虾冬瓜
　　原料：冬瓜100克、鲜虾5只、植物油两滴
　　做法：
　　1 冬瓜洗净，去皮，切片；鲜虾去头，去壳，去虾线，洗净。
　　2 炒锅烧热，加两滴植物油，放入鲜虾煸炒片刻，加水烧开后，放入冬瓜片煮5分钟即可。
　　Tips：
　　虾含有丰富的蛋白质与矿物质。鲜虾冬瓜汤含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。此汤还有较好的清热解暑功效。
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