幼儿保健：秋季儿童增高补钙食谱

　　儿童增高补钙食谱大全，4种菜肴让孩子轻松补钙！孩子不够高，或者想让孩子长高些，怎么办？食疗的方法是最健康的，下面介绍一些儿童增高补钙食谱给大家。
　　【肉丝豆干】
　　材料：
　　豆腐干6块，瘦肉丝100克，高汤、植物油、韭菜、海米、姜末、葱末、料酒、淀粉、味精、香油、食盐、白砂糖各适量。
　　做法：
　　1、豆腐干洗净后切成丝，用开水烫一些下，沥去水分待用；海米用开水泡发；韭菜切成3厘米长的段；瘦肉丝加料酒、食盐、淀粉拌匀。
　　2、锅内倒入植物油烧至五成热，下入瘦肉丝炒熟出锅。
　　3、锅留底油，将姜末、葱末下锅炒出香味，加入高汤、豆腐干丝、韭菜段、肉丝、海米炒匀，调入食盐、白砂糖、味精炒匀，淋上香油即可。
　　好处：

　　豆腐干含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。豆腐含有多种矿物质，可补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育。

　　【猪骨菠菜汤】
　　材料：
　　新鲜猪脊骨250-500克，菠菜150-200克。
　　做法：
　　1、用清水洗净猪脊骨，砍碎
　　2、放入沙锅内，加适量清水
　　3、先用旺火，后用文火煮2小时
　　4、然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟
　　5、待温，加入味料调味，饮汤吃菠菜。
　　好处：
　　猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中所含的酶，对胃及胰腺的分泌功能有良好的作用。本方是补充镁、铁、钙、磷等无机元素的较好汤水。
　　【虾皮碎菜蛋羹】
　　材料：取虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。
　　做法：
　　1、用温水把虾皮洗净泡软，然后切得极碎；
　　2、小白菜洗净略烫一下，然后也切得极碎；
　　3、将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀，少加水；
　　4、加少许调味品，上锅蒸，或以微波加热3-5分钟。
　　好处：
　　虾皮含有丰富的钙和磷，是很好的食品，应该让宝宝从小接受。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸，将更有利于钙质的吸收，鸡蛋的好处自不必说。这样一份蛋羹，至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的 30%，钙质需要量的10%，为宝宝的骨骼发育添砖加瓦
　　【香炸猪排】
　　材料：
　　猪肋排500克，鸡蛋1个，面包糠60克，胡椒粉5克，料酒、食盐、鸡精、番茄酱各少许，植物油适量。
　　做法：
　　1、猪肋排洗净后剁成块；鸡蛋打入碗内搅散待用。
　　2、将猪肋排放入碗内，倒入蛋液，调入食盐、料酒、胡椒粉、鸡精，加入面包糠裹匀待用。
　　3、植物油入锅烧热，逐一投入猪排，以中米汆炸至金黄色，用漏勺捞出装盘，食用时淋上番茄酱即可。
　　好处：
　　色泽金黄，肉质鲜嫩，香酥味美，猪排可提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
　　小提示：油炸食品小朋友还是不要吃得太多哦！
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