卫生保健：适合秋季3岁宝宝的食谱

　　3岁孩子一天的膳食摄入均衡与否,是决定孩子是否健康成长的关键所在,家长在平时应该多给宝宝尝试各种食物,尽可能从更多的渠道摄取不同的营养。适合秋季3岁宝宝的食谱都有哪些呢？
　　【虾蓉小馄饨】
　　原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许
　　做法：

　　取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。 ·用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。

　　【清蒸鲜鱼】
　　原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许 做法：
　　鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。
　　鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。
　　功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。
　　【豆腐鲫鱼汤】
　　原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许
　　做法：
　　将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。
　　锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10-15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。
　　功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。
　　【香煎土豆片】
　　原料：土豆，原味沙拉，植物油
　　做法：
　　将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。
　　功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。
　　【蘑菇炖豆腐】
　　原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。 做法：
　　豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。
　　鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片;笋片切成小块;葱、姜、蒜切片。 ·将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。
　　功效：是小儿补钙的黄金搭档。
　　【香菇豆腐炖泥鳅】
　　原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量
　　做法：
　　泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。
　　香菇泡发洗净切块;豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。
　　油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。
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