幼儿饮食：秋天能增强宝宝抵抗力的食物与食谱

　　食物1：水果
　　一项研究发现，我们每次进餐后全身的免疫系统都会“狼来了”的错误提示，因此这个时候全身的“健康卫士”都会加强戒备。专家提醒这是由于熟食的刺激所导致，长期反复如此对我们人体的免疫系统伤害非常大，甚至还有可能会导致抵抗力的下降。因此专家提醒，在饭前应该事先吃一些生食，这样才能帮助我们的免疫系统提前打好预防针，这样就能避免免疫系统功能受损了。
　　如果在饭前1小时吃水果，不仅可以有效的帮助我们抑制食欲控制体重，同时还可以有效的消除熟食的这种不良刺激，从而起到保护人体免疫系统的功效。
　　食物2：草本植物
　　所有的草本植物对于我们人体而言都具有非常大的益处，在研究中主要发现有三大功能：
　　第一种是调节内分泌功能，通过对内分泌的调节可有效的稳定免疫系统。

　　第二种就是自然清除功效，在平时生活中多吃些草本植物，可有效的清除潜入人体内的有害物同样可以起到很好的保护免疫系统的功效。

　　最后一种是向人体提供大量的维生素、矿物质以及其他特殊养分，营养免疫系统。
　　因此在平时生活中，宝妈要想增强孩子的抵抗力，那么就应该多吃些山楂、生姜、橘子、香菇、大豆、人参、甘草、丝瓜等草本植物，以此来保护宝宝的免疫系统正常运行。
　　食物3：蔬菜
　　有很多孩子都不喜欢吃蔬菜，不管蔬菜中的营养价值有多高，有挑食等不良饮食习惯的孩子总是难以入口。而通过研究发现，长期不吃蔬菜的孩子其自身免疫力以及抵抗力都非常的低，可以说不吃蔬菜是导致孩子抵抗力下降的原因。因此在平时生活中妈妈一定要让孩子知道吃蔬菜的重要性，在蔬菜中含大量干扰素诱生剂，不仅可以增强抵抗力同时还能有效的预防各种癌症。
　　但是在吃蔬菜的时候要特别的注意，因为蔬菜中所含有的营养物质非常的娇弱，稍有不注意就有可能会受到损坏。因此在吃蔬菜的时候最好注意烹饪方式，尽量保证吸收到全部的营养。面对小孩吃什么能增强抵抗力的问题，蔬菜也是十分适合的。
　　食谱1：炖排骨
　　制作方法：
　　新鲜的排骨洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30～40分钟。取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用，或直接吃肉，或加菜食用。
　　营养提示：
　　肉、骨头和汤一起吃，既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质。一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入汤中，其实是不正确的认识。
　　食谱2：虾仁蛋饺
　　制作方法：
　　新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等作料，放蒸锅内蒸15分钟后待用。生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，稍加煮沸即可食用。
　　营养提示：
　　虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，容易消化吸收，是儿童最佳补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。
　　食谱3：鱼泥豆腐羹
　　制作方法：
　　将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。鱼肉含水分高、肌纤维短，容易消化吸收。
　　营养提示：
　　鱼肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增强儿童的抵抗力，促进儿童的生长发育。
　　食谱4：猪血豆腐青菜汤
　　制作方法：
　　猪血豆腐切成小块，青菜洗净切碎。水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟，加调料即可。
　　营养提示：
　　猪血是补铁的优秀食品，它具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷是儿童的补钙食品。
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