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卫生保健
卫生保健：N款春季宝宝长高食谱，天天不重样
时间：2017-03-22 09:10:00
点击率：877 作者：幼儿教育网小编
一、春季宝宝就餐原则
1、一天好心情早餐的原则：早餐对于宝宝来说是一天中最重要的一餐，尤其是已经上幼儿园的孩子；头天晚上食物经过一夜的消化，能量会严重不足，急需补充食物。简单的说，健康的早餐必须满足4个条件：1、供应充足的水分和淀粉；2、提供足够的优质蛋白；3、提供适量的蔬菜或水果；4、让早餐满分需要加一点坚果或种子；从气候角度说，北方春天气候干燥，常刮大风，宝宝经常会出现口干舌燥，所以，春季的早餐要额外注意补水和维生素的摄入，尤其是维生素B族和维生素C。
2、充满活力的午餐原则：午餐在一日营养供应当中占份额最大；一般早、晚餐各占30%，午餐则需占40%；因此需要充足的供能；同时食物的安排也需要促进食欲且不过分油腻；简单的总结午餐的5个原则：1、足够的主食2、多吃新鲜蔬菜，适当用薯类替代粮食；3、吃适量的鱼、禽、蛋、肉4、吃豆制品替代部分肉类5、少放油盐，不放味精。
1、蛋黄玉米泥
食材：
鸡蛋1个，玉米粒20克。
做法：
1、鸡蛋洗净，放入锅中，加适量水，中火煮10分钟，取1/2蛋黄，备用。
2、玉米粒洗净，用搅拌器打成蓉。
3、将玉米蓉放入锅中，加适量水，大火煮沸后，转小火煮5分钟。
4、将蛋黄倒入锅中，转大火并不停地搅拌，直至煮沸即可。
2、鱼泥羹
食材：鱼肉30克，熟蛋黄3/4个。
做法：
1、将熟蛋黄用勺子压成泥，备用。
2、将鱼肉放在盘中，然后上锅蒸15分钟，剔除皮、刺，用小勺压成泥状。
3、将鱼肉泥和适量温开水搅拌均匀，撒上熟鸡蛋黄，再次搅拌均匀即可。
3、紫菜豆腐粥
食材：
豆腐30克，紫菜10克，大米20克。
做法：
1、大米淘洗干净，浸泡半小时；将豆腐洗净，切成小丁；紫菜漂洗干净，切碎。
2、大米加水熬成粥，加入豆腐丁、紫菜，转小火再煮至豆腐熟即可。
4、鸡蛋胡萝卜饼
食材：
胡萝卜1/2个，鸡蛋2个，牛奶10克，全麦面粉适量。
做法：
1、胡萝卜洗净，切成细丝。
2、鸡蛋调匀，加入牛奶和过筛的全麦面粉。
3、将胡萝卜丝加进鸡蛋面粉糊中搅拌均匀。
4、平底锅中放油，五成热后将蛋液面糊倒入，摊平煎熟即可。
5、虾皮白菜包
食材：
小白菜50克，鸡蛋1个，面粉100克，虾皮适量。
做法：
1、面粉加水和匀，做成包子皮。鸡蛋在碗中打散。
2、油锅烧热，放入虾皮炒香，再将蛋液倒入搅碎炒熟。
3、小白菜洗净切末，挤出水分，放入虾皮鸡蛋中。将馅料盛入碗中，制成包子馅。
4、将馅料包入面皮中，上笼蒸15分钟至熟即成。
6、虾皮豆腐
食材：
豆腐100克，虾皮15克，酱油、白糖、葱末、姜末、淀粉、盐各适量。
做法：
1、豆腐切片；虾皮剁细末。
2、油锅置火上，放入葱末、姜末和虾皮，爆香。
3、倒入豆腐，翻炒后加酱油、白糖、盐及水，翻匀烧沸，最后用淀粉勾芡。
7、黄豆炖猪蹄
黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。
食材：
黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精
做法：
1、黄豆提前浸泡半天。
2、油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒。
3、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟。
4、加入黄豆大火烧开，加糖、盐。转小火慢慢煲，到猪蹄炖烂，放入葱花即可。
8、豆腐炖鱼
豆腐是大家熟知的高钙食物，消化吸收率达95%以上，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。
食材：
草鱼、北豆腐、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、花雕酒
做法：
1、鱼剁成5厘米宽的段；切块豆腐，用热水焯一下，去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎。
2、热油煸炒蒜、大料、花椒、干辣椒。
3、放入鱼块，倒入花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中。
4、加入没过鱼的水，再加醋，大火烧开煮5分钟，入葱、姜和适量酱油、盐、糖。
5、转小火20分钟后，将豆腐倒入锅中，汤汁收浓即可。
9、麻酱面
芝麻酱中的含钙量比蔬菜和豆类都高得多，吃10克芝麻酱相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙，如果能经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
芝麻酱尤其适合骨质疏松症、缺铁性贫血、便秘患者食用。
需要注意的是，芝麻酱不要与菠菜等蔬菜共食，否则与蔬菜中的草酸或可溶性草酸盐发生复分解反应生成草酸钙沉淀影响钙的吸收。
此外，芝麻酱热量、脂肪含量较高，不宜多吃，一天控制在两勺即10克左右为佳。
10、海带牛肉汤
食材：
牛肉、海带、适量盐，胡椒粉，料酒，大葱，香油。
做法：
海带用水泡发一晚上，牛肉洗净切块，汆水，冲洗。泡发好的海带放入细盐轻轻揉搓，冲洗干净，切块。然后将海带块和牛肉块一起入高压锅，倒入料酒。电高压锅设置煲汤这一档，30分钟后开锅，下盐、胡椒粉、香油。盛出，切上几片大葱，即可上桌开吃啦！
11、西红柿炒鸡蛋
食材：
300g西红柿、3个鸡蛋、适量油、适量盐、适量白糖
做法：
1、西红柿2个
2、鸡蛋3枚
3、西红柿洗净，去皮切成块。
4、鸡蛋磕入碗中打散。锅中放油，油热放入鸡蛋液，将鸡蛋炒熟备用。
5、锅中放油。
6、油热放入西红柿翻炒。
7、将西红柿炒出汤汁，放入鸡蛋、盐、白糖翻炒均匀即可。
12、肉末烧豆腐
食材：
豆腐2块、猪肉馅50克、油、盐、姜、蒜、花椒、老抽、淀粉、豆瓣酱、辣椒粉
做法：
1、豆腐切小块，放入锅中焯水捞起。
2、 锅里热油，倒入姜末、蒜末爆香，放入肉末，炒至断生，加入豆瓣酱，炒出红油，加入辣椒粉和花椒，继续炒香，倒入一碗水，大火烧开。
3、用半碗水兑开2汤匙的淀粉，勾芡，调入少许盐，撒入少许葱花，肉末和酱汁能包裹着豆腐即可。
13、牛奶炖蛋
食材：
土鸡蛋2个、牛奶250毫升、杏仁10粒、芒果1个、白糖2汤匙
做法：
1、鸡蛋打成蛋液，加2汤匙糖入蛋液中，用筛网过滤1次。
2、将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
3、碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔，放到蒸锅里，盖上盖子，中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可。
14、酸奶水果沙拉
食材：
吐司1片、苹果半个、香蕉1根、草莓6个、酸奶150g、柠檬汁适量。
做法：
1、准备好食材。
2、清水洗净。
3、切成小丁。
4、挤入一点柠檬汁里面拌匀，防止水果氧化变色。
5、面包也切丁。
6、加入说过里面，倒入酸奶拌匀即可。
15、肉丝豆干
豆腐干含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。豆腐含有多种矿物质，可补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育。
食材：
豆腐干6块，瘦肉丝100克，高汤、植物油、韭菜、海米、姜末、葱末、料酒、淀粉、味精、香油、食盐、白砂糖各适量。
做法：
1、豆腐干洗净后切成丝，用开水烫一些下，沥去水分待用；海米用开水泡发；韭菜切成3厘米长的段；瘦肉丝加料酒、食盐、淀粉拌匀。
2、锅内倒入植物油烧至五成热，下入瘦肉丝炒熟出锅。
3、锅留底油，将姜末、葱末下锅炒出香味，加入高汤、豆腐干丝、韭菜段、肉丝、海米炒匀，调入食盐、白砂糖、味精炒匀，淋上香油即可。
当然，水果让孩子自己啃着吃既可以锻炼牙齿健康，还可以保住水果中保住最充足的维生素哦~
除了保证孩子均衡的营养，还要保证孩子吃饭的时候是开开心心的，吃完饭稍后进行适当的活动哦！
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1、一天好心情早餐的原则：早餐对于宝宝来说是一天中最重要的一餐，尤其是已经上幼儿园的孩子；头天晚上食物经过一夜的消化，能量会严重不足，急需补充食物。简单的说，健康的早餐必须满足4个条件：1、供应充足的水分和淀粉；2、提供足够的优质蛋白；3、提供适量的蔬菜或水果；4、让早餐满分需要加一点坚果或种子；从气候角度说，北方春天气候干燥，常刮大风，宝宝经常会出现口干舌燥，所以，春季的早餐要额外注意补水和维生素的摄入，尤其是维生素B族和维生素C。
2、充满活力的午餐原则：午餐在一日营养供应当中占份额最大；一般早、晚餐各占30%，午餐则需占40%；因此需要充足的供能；同时食物的安排也需要促进食欲且不过分油腻；简单的总结午餐的5个原则：1、足够的主食2、多吃新鲜蔬菜，适当用薯类替代粮食；3、吃适量的鱼、禽、蛋、肉4、吃豆制品替代部分肉类5、少放油盐，不放味精。
3、安享好睡眠的晚餐晚餐的原则：现在很多家长白天上班，晚上回来做一桌子很丰富的菜，让宝宝胃口大开，但往往孩子夜里会变得睡不安稳，第二天又出现积食或消化不良的现象；所以晚餐的一大原则就是不要让孩子吃的太多，且食物以易消化为主，不能过于油腻。
二、宝宝长高高食谱推荐1、蛋黄玉米泥
食材：
鸡蛋1个，玉米粒20克。
做法：
1、鸡蛋洗净，放入锅中，加适量水，中火煮10分钟，取1/2蛋黄，备用。
2、玉米粒洗净，用搅拌器打成蓉。
3、将玉米蓉放入锅中，加适量水，大火煮沸后，转小火煮5分钟。
4、将蛋黄倒入锅中，转大火并不停地搅拌，直至煮沸即可。
2、鱼泥羹
食材：鱼肉30克，熟蛋黄3/4个。
做法：
1、将熟蛋黄用勺子压成泥，备用。
2、将鱼肉放在盘中，然后上锅蒸15分钟，剔除皮、刺，用小勺压成泥状。
3、将鱼肉泥和适量温开水搅拌均匀，撒上熟鸡蛋黄，再次搅拌均匀即可。
3、紫菜豆腐粥
食材：
豆腐30克，紫菜10克，大米20克。
做法：
1、大米淘洗干净，浸泡半小时；将豆腐洗净，切成小丁；紫菜漂洗干净，切碎。
2、大米加水熬成粥，加入豆腐丁、紫菜，转小火再煮至豆腐熟即可。
4、鸡蛋胡萝卜饼
食材：
胡萝卜1/2个，鸡蛋2个，牛奶10克，全麦面粉适量。
做法：
1、胡萝卜洗净，切成细丝。
2、鸡蛋调匀，加入牛奶和过筛的全麦面粉。
3、将胡萝卜丝加进鸡蛋面粉糊中搅拌均匀。
4、平底锅中放油，五成热后将蛋液面糊倒入，摊平煎熟即可。
5、虾皮白菜包
食材：
小白菜50克，鸡蛋1个，面粉100克，虾皮适量。
做法：
1、面粉加水和匀，做成包子皮。鸡蛋在碗中打散。
2、油锅烧热，放入虾皮炒香，再将蛋液倒入搅碎炒熟。
3、小白菜洗净切末，挤出水分，放入虾皮鸡蛋中。将馅料盛入碗中，制成包子馅。
4、将馅料包入面皮中，上笼蒸15分钟至熟即成。
6、虾皮豆腐
食材：
豆腐100克，虾皮15克，酱油、白糖、葱末、姜末、淀粉、盐各适量。
做法：
1、豆腐切片；虾皮剁细末。
2、油锅置火上，放入葱末、姜末和虾皮，爆香。
3、倒入豆腐，翻炒后加酱油、白糖、盐及水，翻匀烧沸，最后用淀粉勾芡。
7、黄豆炖猪蹄
黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。
食材：
黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精
做法：
1、黄豆提前浸泡半天。
2、油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒。
3、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟。
4、加入黄豆大火烧开，加糖、盐。转小火慢慢煲，到猪蹄炖烂，放入葱花即可。
8、豆腐炖鱼
豆腐是大家熟知的高钙食物，消化吸收率达95%以上，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。
食材：
草鱼、北豆腐、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、花雕酒
做法：
1、鱼剁成5厘米宽的段；切块豆腐，用热水焯一下，去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎。
2、热油煸炒蒜、大料、花椒、干辣椒。
3、放入鱼块，倒入花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中。
4、加入没过鱼的水，再加醋，大火烧开煮5分钟，入葱、姜和适量酱油、盐、糖。
5、转小火20分钟后，将豆腐倒入锅中，汤汁收浓即可。
9、麻酱面
芝麻酱中的含钙量比蔬菜和豆类都高得多，吃10克芝麻酱相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙，如果能经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
芝麻酱尤其适合骨质疏松症、缺铁性贫血、便秘患者食用。
需要注意的是，芝麻酱不要与菠菜等蔬菜共食，否则与蔬菜中的草酸或可溶性草酸盐发生复分解反应生成草酸钙沉淀影响钙的吸收。
此外，芝麻酱热量、脂肪含量较高，不宜多吃，一天控制在两勺即10克左右为佳。
10、海带牛肉汤
食材：
牛肉、海带、适量盐，胡椒粉，料酒，大葱，香油。
做法：
海带用水泡发一晚上，牛肉洗净切块，汆水，冲洗。泡发好的海带放入细盐轻轻揉搓，冲洗干净，切块。然后将海带块和牛肉块一起入高压锅，倒入料酒。电高压锅设置煲汤这一档，30分钟后开锅，下盐、胡椒粉、香油。盛出，切上几片大葱，即可上桌开吃啦！
11、西红柿炒鸡蛋
食材：
300g西红柿、3个鸡蛋、适量油、适量盐、适量白糖
做法：
1、西红柿2个
2、鸡蛋3枚
3、西红柿洗净，去皮切成块。
4、鸡蛋磕入碗中打散。锅中放油，油热放入鸡蛋液，将鸡蛋炒熟备用。
5、锅中放油。
6、油热放入西红柿翻炒。
7、将西红柿炒出汤汁，放入鸡蛋、盐、白糖翻炒均匀即可。
12、肉末烧豆腐
食材：
豆腐2块、猪肉馅50克、油、盐、姜、蒜、花椒、老抽、淀粉、豆瓣酱、辣椒粉
做法：
1、豆腐切小块，放入锅中焯水捞起。
2、 锅里热油，倒入姜末、蒜末爆香，放入肉末，炒至断生，加入豆瓣酱，炒出红油，加入辣椒粉和花椒，继续炒香，倒入一碗水，大火烧开。
3、用半碗水兑开2汤匙的淀粉，勾芡，调入少许盐，撒入少许葱花，肉末和酱汁能包裹着豆腐即可。
13、牛奶炖蛋
食材：
土鸡蛋2个、牛奶250毫升、杏仁10粒、芒果1个、白糖2汤匙
做法：
1、鸡蛋打成蛋液，加2汤匙糖入蛋液中，用筛网过滤1次。
2、将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
3、碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔，放到蒸锅里，盖上盖子，中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可。
14、酸奶水果沙拉
食材：
吐司1片、苹果半个、香蕉1根、草莓6个、酸奶150g、柠檬汁适量。
做法：
1、准备好食材。
2、清水洗净。
3、切成小丁。
4、挤入一点柠檬汁里面拌匀，防止水果氧化变色。
5、面包也切丁。
6、加入说过里面，倒入酸奶拌匀即可。
15、肉丝豆干
豆腐干含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。豆腐含有多种矿物质，可补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育。
食材：
豆腐干6块，瘦肉丝100克，高汤、植物油、韭菜、海米、姜末、葱末、料酒、淀粉、味精、香油、食盐、白砂糖各适量。
做法：
1、豆腐干洗净后切成丝，用开水烫一些下，沥去水分待用；海米用开水泡发；韭菜切成3厘米长的段；瘦肉丝加料酒、食盐、淀粉拌匀。
2、锅内倒入植物油烧至五成热，下入瘦肉丝炒熟出锅。
3、锅留底油，将姜末、葱末下锅炒出香味，加入高汤、豆腐干丝、韭菜段、肉丝、海米炒匀，调入食盐、白砂糖、味精炒匀，淋上香油即可。
当然，水果让孩子自己啃着吃既可以锻炼牙齿健康，还可以保住水果中保住最充足的维生素哦~
除了保证孩子均衡的营养，还要保证孩子吃饭的时候是开开心心的，吃完饭稍后进行适当的活动哦！
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