幼儿饮食：16道改善偏食宝宝的食疗菜谱

　　【肉羹】
　　推荐度：★★★★
　　材料：猪肉。
　　做法：{1}把肉，剁成肉蓉；{2}用纱布把肉蓉包起来，小碗里盛些水，把纱布包放水里泡一下，之后把水挤到碗里。重复这个动作，直至水变成白色；{3}隔水蒸熟。
　　推荐理由：吃起来像蛋羹，味道很清淡，宝宝很喜欢吃。
　　【肉馅豆腐】
　　推荐度：★★★★★
　　材料：嫩豆腐、瘦肉等。

　　做法：{1}将瘦肉、香菇剁碎，加盐拌匀；{2}将豆腐切成两条，在每条豆腐中间挖个洞但不要穿过底，将香菇肉末填入洞中；{3}放入碗中撒少许盐，滴几滴香油；{4}放入锅中蒸15~20分钟即可。

　　【香菇肉饼】
　　推荐度：★★★★★
　　材料： 香菇、猪肉、盐等。
　　做法：{1}香菇切碎，猪肉剁碎；{2}把两种材料一起拌均匀，放上盐和油；{3}隔水蒸熟（想省时间和省煤气也可以煮饭时放在饭面上蒸）。
　　推荐理由：医生说小猪营养不够，要保持一天二两肉。
　　【肉末蔬菜软饭】
　　推荐度：★★★★
　　材料：大米、菠菜、瘦猪肉末等。
　　做法：{1}将米淘洗干净，加入清水，浸泡20分钟后，蒸成软饭待用；{2}将菠菜切成末；{3}将油倒入锅内，下入肉末炒散，加葱末，加入菠菜末炒至变色，加水、精盐，放入软米饭，拌匀后，稍焖一下出锅即成。
　　推荐理由：味道咸香，饭软烂，肉切成末以后易于宝宝接受。
　　【清蒸鳕鱼】
　　推荐度：★★★★
　　材料：鳕鱼，适量芝麻酱。
　　做法：{1}把鳕鱼洗净，放入小碗里，隔水蒸10分钟左右；{2}拿出来，洒上芝麻酱即可使用。
　　推荐理由：鳕鱼营养丰富，配上芝麻酱，既中和了鱼肉的腥味，又使本菜比较有营养。
　　【美味虾糊】
　　推荐度：★★★★★
　　原料：虾仁、肉汤、淀粉。
　　做法：{1}将虾仁用清水煮熟，研碎；{2}将研碎的虾泥，放入肉汤中煮并搅匀；{3}煮熟后加入用水调匀的淀粉，使其呈糊状。
　　推荐理由：虾的营养，不用多说，大家都知道，它是婴幼儿极佳的健脑补钙食品。
　　【营养小鱼圆】
　　推荐度：★★★★★
　　材料： 胡萝卜、草鱼的后半段。
　　做法：{1}鱼段去皮去骨；{2}将肉切成小块，加入胡萝卜片、盐、葱、姜、味精，加一点水，更嫩更好打，放到料理机做成肉糜；{3}倒出来放到碗中加生粉继续顺方向搅拌，静放20分钟更劲道，之后做成小圆放到汤中即可。
　　推荐理由：好做好吃又营养，90岁的爷爷和我宝宝都爱吃。
　　【胖头鱼炖豆腐】
　　推荐度：★★★★★
　　材料：胖头鱼、豆腐、葱段等。
　　做法：{1}鱼洗净后切成几段，鱼头劈成两半，用料酒和盐拌匀腌制10~15分钟，豆腐切块；{2}锅热倒油，油热后放入鱼，煎成金黄色；{3}放入料酒、生抽、葱姜蒜、糖醋盐，加水，倒入豆腐块（水要没过豆腐）；{4}用大火烧开转中火炖，锅里汤剩下三分之一时，加香菜末出锅。
　　推荐理由：汤很鲜，如果宝宝不喜欢，可以不吃鱼，吃豆腐喝汤就好。
　　【蔬菜米汤】
　　推荐度：★★★★★
　　材料：卷心菜、红萝卜、大米。
　　做法：{1}先煮稀饭（为了取得米汤，稀饭不可以煮得太熟）；{2}将卷心菜、红萝卜洗净切丝；{3}取半碗至一碗的水，与卷心菜丝、红萝卜丝一起煮；{4}煮沸后略滚一下，使蔬菜的营养成分充分分释出后，舀取半碗蔬菜汁。
　　推荐理由：适合刚添加辅食的宝宝，让宝宝接触蔬菜。
　　【酸奶酪拌蕃茄】
　　推荐度：★★★★
　　原料：蕃茄、酸奶酪。
　　做法：{1}蕃茄洗干净，用刀在皮上划开一个十字，放在热水里烫一下；{2}把皮拨开，切成小块，用酸奶酪拌一下就可以了。
　　推荐理由：蕃茄营养丰富，对于不喜欢吃蕃茄的宝宝可以用酸奶酪来调剂一下。
　　【鱼子鲜蔬米糊】
　　推荐度：★★★★
　　材料： 胡萝卜、小油菜等。
　　做法：{1}将蔬菜洗净剁碎，豆腐切成小块，多春鱼取鱼子用，鸡蛋搅拌均匀备用； {2}锅内放少许花生油,油热后放入葱、胡萝卜、小油菜、豆腐爆炒,加入适量的水；{3}水开后，将鸡蛋、鱼子依次加入锅里；{4}将婴儿米粉用凉水拌成糊状,倒入锅内。
　　推荐理由：蔬菜的营养价值很高,而多春鱼有明目作用。
　　【鲜橙蔬菜】
　　推荐度：★★★★
　　材料：橙子、胡萝卜、西红柿等。
　　做法：{1}橙子去皮，再把橙肉顺着纹路剔下，呈小角状；{2}黄瓜洗净，对半剖开，再带皮切成0.5cm粗的丝；{3}西红柿洗净，切成细丝；{4}生菜拨成单片切成细丝；{5}胡萝卜去皮，切成0.5cm粗的丝；{6}锅内油烧热，把3种蔬菜下锅炒熟后，放入橙子和生菜炒几下，再加入沙拉搅拌均匀。
　　推荐理由：将水果的酸甜滋味引入蔬菜中，足以给宝宝一个大的惊喜。
　　【刺猬丸子】
　　推荐度：★★★★
　　材料：糯米，猪肉馅，鸡蛋等。
　　做法：{1}将糯米用凉水泡40分钟，倒完水后待用；{2}将肉馅放入盆内，加入鸡蛋、葱姜末、精盐、味精、料酒、香油、水淀粉、清水，用力搅拌，待有粘性时，用手挤成大小相等的丸子；{3}将丸子逐个沾一层糯米，放入盘内，上笼用旺火蒸25分钟即成。
　　推荐理由：米粘、肉香、色白，形似刺猬，增加宝宝的食欲
　　【奶酪蔬菜鳕鱼】
　　推荐度：★★★★
　　原料：奶酪、胡萝卜、西兰花等。
　　做法：　{1}将鳕鱼蒸熟，然后把刺去除，剩鱼肉备用；{2}将胡萝卜、西兰花垛碎，备用；{3}西红柿去皮切成小粒备用；{4}先将胡萝卜、西兰花、西红柿放到锅中煮熟，再放奶酪；{5}将煮好的奶酪蔬菜淋在鳕鱼肉上即可。
　　推荐理由：一次性解决了宝宝什么都不爱吃的难题。
　　【菜肉水饺】
　　推荐度：★★★★
　　材料： 水饺皮、肉末、蔬菜等。
　　做法：{1}准备好肉末，加入剁碎的蔬菜、菇类、鲜虾，再打入一个蛋，加适量盐调味；{2}包成饺子后煮熟即可。…
　　推荐理由：小小的一个水饺，里面有荤有素，简单易做，营养也很好。
　　【蛋黄塔】
　　推荐度：★★★★★
　　材料：牛奶、鸡蛋。
　　做法：{1}取鸡蛋一个，去蛋清留蛋黄搅匀；{2}配方奶粉半杯；{3}奶和蛋黄混合搅拌均匀后，在碗上蒙上一层保鲜膜，放入充有水的大锅里蒸；{4}15分钟后，即可。
　　推荐理由：制作非常简单，鸡蛋和牛奶又有营养，关键是宝宝超级喜。
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