卫生保健：寒假应给孩子怎样的饮食环境

　　如今正值寒假期间，孩子放假在家，容易出现饮食不正常、作息不正常或挑食偏食等毛病，这些不经意的毛病会直接影响到孩子的营养结局。假期里，家长不仅需要讲究让孩子吃什么，还要留意怎么吃、在什么环境下吃，因为这些因素都会影响孩子的营养健康。
　　孩子的假期饮食“怪癖”有哪些？
　　1.一放假，孩子在家看电视、玩电脑的机会也多了。这些活动都可能会影响到孩子进食，特别是边吃饭边看电视。
　　2.孩子平常在学校吃饭，学校安排什么就得吃什么，但是在家里，寒假食物种类丰富，孩子就更容易挑食偏食。而家长往往也因心疼孩子在校“很少吃得到”而任其大快朵颐。
　　3.零食水果当饭吃，饮料当水喝。过年过节家里刚好备年货，大把零食供应，孩子就更容易“失控”了。
　　4.寒假活动多，孩子作息不规律易引起肠道疾病，影响营养吸收，身体状况也会差。
　　孩子放假吃什么？七大营养素必需

　　每顿饮食当中七大营养素都要有：蛋白质是生命的物质基础，脂肪是能源储备，碳水化合物是大脑唯一能源来源，维生素是生命卫士，纤维素是肠道清洁工，微量元素、水都是人体必需品。

　　七大营养素转化成五大食物种类（主食、动物蛋白、蔬菜、水果和奶类）就很好理解。这五大类每天怎么分配比例，医生都认为不重要。今天肉或者蔬菜好吃，多吃一些也无妨。但是每天都有摄入这五大类物质就可以了。
　　如有特殊情况，也应稍有侧重地补充某些营养素。眼睛涩、眼睛疲劳，不妨多吃一些维生素A含量比较高的食物，如胡萝卜素、奶类、内脏等。吃油腻物质多，可适当吃一些富含维生素C的食物，如西红柿、樱桃、猕猴桃等蔬果类。有口腔炎、口腔溃疡时，建议多吃富含维生素B1、维生素B2食物，如米糠和麸皮、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。
　　此外，如果家庭冬季饮食结构和品种较为单一，那么适当的额外营养补充也是必要的。一些专门为儿童设计的营养素营养含量丰富，可以一次满足孩子的全面营养需求，比如富含18种维生素和矿物质的善存小佳维等，都是让宝宝健康升值的好选择。
　　孩子放假怎么吃？用餐方式有讲究
　　营养素摄取在营养结局中仅起三分之一的作用。另三分之二是营养气氛和营养行为。医护人员和家长经常关注营养素的摄取方面，往往忽略了怎么吃，什么时候吃，在什么环境和心情下吃。这个不掌握好，一样会营养不良。
　　营养行为是指用餐的行为方式，比如，边看电视边吃饭、暴饮暴食、想吃什么就吃什么、吃饭之前又吃一大堆零食等都属于不良营养行为。
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