幼儿保健：宝宝补铁、补锌、补钙的食谱，有这9款面条就够了

　　【鸡肉面】
　　材料：挂面20克，鸡肉末20克、胡萝卜泥、菠菜末各10克，半个鸡蛋搅拌均匀。
　　做法：
　　1、挂面切短用高汤100ML将其煮熟。
　　2.把鸡肉末、胡萝卜泥、菠菜末一起放入高汤中，加入鸡蛋汁并搅匀，小火煮至鸡蛋熟为止，放凉即可食用。
　　营养提示：鸡肉肉质细嫩，味道鲜美。鸡肉中的蛋白质含量比牛肉和猪肉多，此外鸡肉还含有钙、磷、铁以及丰富的维生素E、维生素B、尼克酸等物质。
　　【虾仁菜汤面】
　　材料：龙须面，虾仁，青菜心，适量清汤，熟植物油。
　　做法：
　　1、将龙须面折成小段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。
　　2. 将虾仁煮熟剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
　　3. 将碎面条、熟虾仁及适量清汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮3-5分钟。
　　4. 然后加入菜心末，搅拌均匀再煮2-3分钟，最后加熟植物油稍煮即成。

　　营养提示：虾肉含有丰富的蛋白质和钙质，搭配青菜能保证丰富的维生素摄入。但是，对海产品过敏的宝宝需要延迟添加的时间。

　　【白菜烂面条】
　　材料：挂面，白菜，植物油
　　做法：
　　1、白菜洗净切丝。
　　2. 挂面掰断，放进开水锅中，开后转小火，同时加入白菜丝，滴几滴植物油，煮熟后出锅。
　　营养提示：面条口感细腻，特别适合宝宝食用，再配上鲜虾仁和含有丰富维生素的白菜，是一道健康又美味的营养餐。
　　【冬瓜肉末面条】
　　材料：冬瓜，猪肉末，龙须面，适量清汤，熟植物油
　　做法：
　　1、冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。
　　2. 将面条置于沸水中，煮熟后取出，用勺搅成短面条。
　　3. 将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入清汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。
　　营养提示：冬瓜有清热利尿的作用，对缓解痰热咳喘也有帮助。另外，冬瓜含钾和维生素C非常丰富，不含脂肪，尤其适合肥胖宝宝食用。
　　【猪肝菠菜骨头汤挂面】
　　材料：挂面，熟猪肝，鸡蛋，菠菜，白鸡汤（骨头汤）
　　做法：
　　1、将猪肝切末；菠菜洗干净开水焯熟后切末；挂面切成短段儿。
　　2、将鸡汤倒入锅内，加入 挂面、酱油、精盐煮，视挂面煮软后，加入肝末、菠菜稍煮，再将鸡蛋调散后淋和锅内，滴上香油出锅即成。
　　营养提示：猪肝本身具有补肝养血、明目的作用，多喝猪肝汤不仅营养丰富，而且还具有补铁补锌的功效。如果用猪肝搭配菠菜，其营养价值会更高。幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，同时，还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。
　　【胡萝卜肉末面】
　　材料：面条、肉末、胡萝卜各适量。精盐、花生油(豆油、菜籽油均可)、酱油、葱花各少许。
　　做法：
　　1、将胡萝卜洗净，切成细末。
　　2、锅内再加花生油，油开后放入葱花、肉末翻炒几下，再加入胡萝卜末同炒。
　　3、加少许水让胡萝卜软烂，放入适量的精盐、酱油，停火后放入味精，作卤。
　　4、面条煮好，捞出后浇上卤，即可食用。
　　营养提示：这道面清淡爽口、滋味鲜美，含胡萝卜素、维生素A、磷、钙等成分。
　　【阳春面】
　　材料：细挂面、肉汤(鸡汤最好，骨头汤也可)各适量。香油、酱油、葱花、虾皮、紫菜、味精各少许。
　　做法：
　　1、将面条放入开水锅中煮熟，面要煮软些。捞出后用凉开水泡一下，盛到碗中备用。
　　2、将汤(肉汤、骨头汤、鸡汤都可以，无肉汤，用白开水也可以)烧开。
　　3、放入香油、虾皮、葱花、酱油等调料，停火后放入味精，然后将汤浇到面上拌食。
　　营养提示：阳春面制法简单，口感爽口，还富含磷、钙、铁等婴幼儿需要的营养。
　　【西红柿鸡蛋面】
　　材料：面条、西红柿、鸡蛋各适量。精盐、葱花、食用油各少许。
　　做法：
　　1、将西红柿洗净，用开水烫一下，剥去皮，切片，备用。
　　2、鸡蛋打入碗中，用筷子充分打搅，使鸡蛋起泡。
　　3、锅中放油，油开后放入葱花倒入鸡蛋液，用筷子向一个方向拨动，让蛋凝成蛋花，倒出。
　　4、另起锅将西红柿倒入锅中炒烂，再将蛋花倒入，翻炒几下，加精盐、味精，倒入碗中。
　　5、将面条煮好，煮法与煮阳春面相同。
　　6、吃时将面捞入碗中，浇上适量的番茄鸡蛋卤拌吃。
　　营养提示：西红柿鸡蛋面，味道鲜美、色泽鲜艳、含大量维生素C、蛋磷质等丰富营养，是一年四季皆宜的婴幼儿食品之一。
　　除此之外，西红柿有具有一定药用价值。当婴幼儿出现发热、腹泻、食欲不佳等症状时，多吃西红柿，不但可以补充水分，还可以补充病后所缺的营养成分。由于其水分含量多，因此又有利尿的作用，对热病后或膀胱湿热所致的小便不利，有很好的作用。
　　【鲑鱼面条】
　　材料：鲑鱼30克、面条30克、丝瓜30克，姜丝适量。
　　做法：
　　1、面条放入沸水中煮熟，捞起，切成小段。
　　2、丝瓜洗净，切细丝。
　　3、锅内放适量清水，煮开后放入姜丝和鲑鱼，煮熟后捞出姜丝，放入切好的丝瓜和面条，煮熟即可。
　　营养提示：鲑鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，对于促进宝宝智力发育非常有帮助，但是有过敏史的宝宝最好谨慎食用。
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