幼儿饮食：妈妈必备菜谱，孩子爱吃还补钙！

　　正常人吃钙片，会降低身体自动吸收钙的能力。钙能否被人体顺利吸收需要其他营养素的帮忙。一些家常菜才是真正的补钙高手，这些菜正是因为搭配科学，才得以发挥很好的补钙效果。
　　【豆腐炖鱼】
　　豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。
　　而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。

　　因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。

　　【芝麻酱拌菠菜】
　　芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。
　　而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。
　　芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。
　　【紫菜腐竹汤】
　　钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。
　　腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。
　　【醋溜小油菜】
　　不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。
　　而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。
　　此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。
　　【青椒炒鸡蛋】
　　鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C；
　　两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。
　　【黄豆炖猪蹄】
　　黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。
　　需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。
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