幼儿饮食：儿童营养晚餐做法大全

　　对于正在成长发育的儿童来说，每日的早、中、晚餐都很重要。那儿童晚餐怎么做有营养呢？以下是儿童营养晚餐做法大全，我们来看看吧。
　　儿童营养晚餐做法：口水鸡

　　材料：三黄鸡半只、核桃仁适量、辣椒油适量姜、蒜适量、香油适量、花椒油适量、白糖适量、盐适量、红椒一个、生抽适量、胡椒粉适量、黄酒适量、香料(桂皮，香叶，八角)适量、干椒适量。

　　做法：
　　1、鸡冷水下锅加点黄酒、姜。
　　2、水煮开2分钟之后出锅水倒掉。
　　3、重新放水烧开后鸡下锅，黄酒，胡椒粉，香料，生姜，干椒下锅焖煮30分钟左右出锅。
　　4、鸡出锅放冷开水冰一下，放冰箱冷藏20分钟左右。
　　5、核桃仁放微波炉高火转1.5分钟冷却。
　　6、在案板上稍微压碎。
　　7、蒜加点盐放这个东东里捣出来要比其他任何方式弄出来的香得多哟。
　　8、准备调汁，一小碗煮鸡的鸡汤。
　　9、辣椒油，蒜，香油，花椒油，生抽，盐，红椒，白糖搅拌均匀。
　　10、鸡拿出来切好摆盘，把调料汁倒在鸡上。
　　11、撒上核桃仁，香菜美味的口水鸡就大工告成了。
　　儿童营养晚餐做法：香炒腐皮
　　材料：腐皮2张、虾仁150g、瘦肉150g、西兰花200g、小尖椒1个、葱1颗、香菜1颗、蚝油2匙、清水适量。
　　做法：
　　1、准备好材料。
　　2、将腐皮捣碎放入锅中加入适量的清水炒软。
　　3、然后加入西兰花炒。
　　4、再放入瘦肉和虾仁炒。
　　5、最后放入调味菜炒
　　6、起锅时加入蚝油翻炒均匀即可。
　　7、装盘。
　　儿童营养晚餐做法：烧烤味干煸菜花
　　材料：菜花600g、葱段4段、姜片4片、植物油适量、鱼露1大匙、白糖2g、盐适量、辣椒面1小匙、孜然粒1大匙。
　　做法：
　　1、菜花择好洗净。
　　2、锅里水开后，把菜花焯水，控水备用。
　　3、锅里适量植物油，入葱段和姜片，炒出香味。
　　4、炒至菜花收干水分。
　　5、加入适量白糖，鱼露，和盐调味。
　　6、炒至菜花微黄，加入适量辣椒面和孜然粒，煸炒均匀。
　　7、关火后，再次加入适量孜然粒，拌均匀即可。
　　儿童营养晚餐做法：肉末蒸豆腐
　　材料：嫩豆腐一盒肉末少许、鸡蛋一个、姜末少许、香葱少许、酱油少许、美味鲜酱油少许、盐2克、食用油少许。
　　做法：
　　1、准备材料。
　　2、食用油放锅中烧热，放入肉末，姜末翻炒一分钟左右，加入酱油，美味鲜酱油，盐继续翻炒，侍有酱香味后盛出备用。
　　3、将豆腐从包装盒里放盘子中。
　　4、将肉末均匀的放在豆腐上。
　　5、将鸡蛋直接打在肉末上。
　　6、撒上少许葱花。
　　7、凉水大火上锅蒸，蒸开后转小火再蒸两分钟即可关火出锅。
　　儿童营养晚餐做法：红酒炖牛肉
　　材料：牛肉500克、西红柿1个(大个)、胡萝卜1根、花椒粒1撮、姜2片、葱半根、八角1个、红酒200毫升、醋少许、胡椒适量、油适量、盐适量、清水适量。
　　做法：
　　1、准备食材:牛肉切块后焯去血水，西红柿和胡萝卜切块，葱切段，姜切片。
　　2、在牛肉中倒入100毫升红酒，再放入胡椒和少许盐腌制半个小时以上。
　　3、锅中放适量油烧至五层热放入花椒粒，榨出香味后捞出丢弃。
　　4、再放入葱姜爆出香味。
　　5、放入腌制好的牛肉炒至发白变色，加入少许醋翻炒均匀。
　　6、再添入100毫升红酒，加入清水没过食材，放进八角大火煮开后改小火炖煮一个小时。
　　7、加入西红柿和胡萝卜继续炖煮半个小时。
　　8、调入适量的盐，撒上葱花或者香菜即可。
　　儿童营养晚餐做法：脆皮鲜奶
　　材料：牛奶210克、玉米淀粉25克、糖25克、低筋面粉80克、香甜泡打粉4克、水110克。
　　做法：
　　1、准备食材。
　　2、把玉米淀粉，白糖和奶放入锅中。
　　3、搅拌均匀无颗粒。
　　4、小火加热不停搅拌，成糊糊状关火。
　　5、准备长方形的保鲜盒，铺上保鲜膜。
　　6、把奶糊糊倒入。
　　7、盖上盖放入冰箱冷藏一小时以上。
　　8、一小时后取出切成条状或块儿状备用。
　　9、把低筋面粉和泡打粉混合倒入碗中。
　　10、加入110克水调成糊状。
　　11、加一块儿鲜奶裹满面糊。
　　12、锅中放油烧热、放入鲜奶糊糊(一定要小火)。
　　13、翻动，炸至两面金黄色即可捞出。
　　儿童营养晚餐做法：香蕉草莓奶昔
　　材料：草莓八颗、香蕉一根、纯牛奶250毫升。
　　做法：
　　1、准备好香蕉和草莓。
　　2、香蕉去皮切成小颗粒，草莓洗净也切成颗粒。
　　3、将香蕉和草莓放入料理机中，并注入纯牛奶，快速搅拌一分钟即可。
　　4、切一片草莓在杯口做装饰，插上吸管即可。
　　儿童营养晚餐做法：鱼香鸡丝
　　材料：鸡脯肉半斤、木耳10朵、胡萝卜半根、青椒1个、洋葱半个、大葱1根、生姜1小块、蒜头3瓣、郫县豆瓣酱1勺、食用油适量、料酒适量、盐适量、糖适量、醋适量、老抽适量、水淀粉适量、白胡椒粉少许。
　　做法：
　　1、木耳提前泡发，所有材料切丝。
　　2、鸡丝加盐、白胡椒粉、料酒抓匀，加少许水淀粉抓匀，再加少许油抓匀，静置15分钟，或者更久一点。
　　3、糖、醋、老抽、少许盐、水淀粉调成汁备用。
　　4、起油锅。
　　5、油热后，放入鸡丝迅速滑散，炒至发白断生即可盛起。
　　6、油留下，继续加热。
　　7、放入木耳丝胡萝卜丝青椒丝翻炒。
　　8、颜色鲜艳后盛起。
　　9、另起油锅，加少些油，小火煸郫县豆瓣酱出红油，放入葱姜蒜炒出香味。
　　10、放入各种丝，倒入调好的汁，大火翻炒均匀即可出锅。
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