卫生保健：宝宝的冬季食谱，妈妈你会做吗？

　　【蔬菜浓汤】
　　材料：土豆1/8个，西红柿1/4个，洋葱1/8个，青豆仁半汤匙，豆腐1小块，红萝卜1/8条，盐少许。
　　制作方法：
　　将土豆、胡萝卜去皮、切丁备用。
　　西红柿洗净切丁，洋葱去皮切丁，豆腐切丁备用。
　　将油锅热好后，先炒洋葱和胡萝卜，再放入其它材料，用小火煨炖至高汤浓稠，最后加入少许盐即可食用。

　　益处：浓汤中所选用的蔬菜，含有多种维生素、叶酸、矿物质、植物纤维素、蛋白质、淀粉等，能够提供儿童充分的营养素。

　　【鱼泥豆腐羹】
　　将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。
　　将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。
　　营养提示： 鱼肉含水分高、肌纤维短，容易消化吸收。鱼肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增强儿童的抵抗力，促进儿童的生长发育。
　　【紫菜卷豆腐】
　　材料：北豆腐1小块，紫菜2小片，盐少许，淀粉少许。制作方法：
　　豆腐去掉周围的硬皮，压成泥状，加入盐和淀粉拌均匀。
　　铺好紫菜，把豆腐泥平铺在紫菜上，注意不要包得太满，然后将紫菜卷起。放入锅中煎或者煮熟。
　　益处：含丰富的钙，可以促进宝宝的骨骼、牙齿的生长和保健。
　　【虾仁蛋饺】
　　新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等佐料，放蒸锅内蒸15分钟后待用。
　　生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。
　　水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，加煮沸即可食用。
　　营养提示：虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，容易消化吸收，是儿童最佳补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。
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