幼儿教育：用厨房的常识教育孩子，效果难以想象

　　对很多孩子来说，家里最好玩的地方就是厨房了。厨房里的瓢盆、刀、瓶罐，在孩子眼里简直是一个小型游乐场，尤其是孩子模仿能力特别强，看到爸爸妈妈在厨房又用铲，又用锅，又切菜，忙得不亦乐乎，对帮厨的兴趣也就日益增强，而许多爸妈对此却往往置之不理，或者为了安全干脆阻止孩子入内。其实，让孩子帮厨是个教育的好机会。
　　1、自己做的菜，不再挑食了
　　何女士(孩子5岁)：
　　我家孩子是个挑食娃，从两岁多开始，他就对不喜欢吃的东西坚决不吃，喂到嘴里了，还要吐出来。后来我听了一个育儿讲座，说要让孩子成为厨房的好帮手，也是提高他们对菜肴有兴趣的方法之一。

　　由于孩子也参与了准备，他们会因此而感到自豪，自然就会喜欢吃这道菜肴。即使是二三岁的小孩，也可以在厨房里帮忙做简单的事情，包括剥生菜、拔豆芽等。较大的孩子则可以帮忙算需要多少茶匙的糖、盐等调味料，或者帮忙揉面粉团等。我让小孩参与了在厨房里做饭菜的过程，果然，他对自己亲手做出来的食物有了感情，看着就觉得香香的，特别有食欲。

　　2、孩子五谷不分，四肢不勤？
　　钟先生(孩子7岁)：
　　我记得我刚结婚的时候，跟太太一起在厨房做饭，大家都是手忙脚乱，接着就六神无主了，不知该关火还是该盖锅盖。我们都是80后，父母对我们都宠爱有加，基本是“十指不沾阳春水”。但我们的小孩可不能再这样下去了。我觉得孩子的手脚协调能力是靠行动来培养的，让孩子参与洗菜、择菜、煮饭这些“小活儿”，在这一点上玩玩具和做家务起的作用都是一样的。
　　不要怕孩子会打坏东西，锅碗瓢盆绝对不如孩子的成长重要。不要怕有危险，如果我们连孩子在厨房中的安全都解决不了，将来怎么让他在社会中自我保护？
　　3、开发大脑、认识世界并把握未来
　　张先生(孩子8岁)：
　　人作为高等动物，有着与生俱来的探索欲望和探索能力，越小的孩子这种本能越强。同时，在这种探索行为的过程中，孩子的大脑也在不断发育，厨房是丰富多彩的小世界，尤其中国的饮食文化又是如此丰富，即使成年人的大脑都不够用，孩子的大脑在这儿会得到非常大的开发。
　　冷热的知觉，瓷器、铁器的不同，什么东西有危险，不同的食物、器皿的作用，都可以在这个过程中获得认知。很多人发现孩子很胆小，其实人的恐惧心理来自两方面：失败的经历和对未来的把握能力弱。早些让孩子多接触生活，并多鼓励孩子，会让孩子品尝到成功的快乐，建立自信。
　　4、做热爱生活有情调的人，从吃货开始
　　秦女士(孩子4岁半)：
　　所谓“民以食为天”，饮食成为了人生活的基础，因为人对生活的热爱才让生命变得有意义。很多孩子，年龄不大，总爱说“活着没意思”之类的话，这种没有活力的孩子是最难教育的，因为你很难给他找到动力。
　　我孩子从会走路的时候就开始进入厨房观摩爷爷奶奶做饭了。3岁起就学着打蛋，现在4岁半，基本学会洗米、洗碗碟，知道煤气开关怎么用，没有大人在厨房的时候，哪些东西不能碰，哪些东西有危险，她都清清楚楚的。她还懂得了爸爸爱吃的鱼是怎么蒸出来的，妈妈爱吃的鸡是怎么做成的，我觉得，丰富的厨房对于培养人的生活情趣有着得天独厚的作用。
　　5、在厨房里学习关心他人和独立思考
　　梁女士(孩子7岁半)：
　　如果饭太烫了，你会让孩子怎么处理？第一种母亲直接代劳，第二种母亲让孩子等凉了再端，第三种母亲告诉孩子想办法———孩子拿毛巾垫着端过去了，这三种行为会养成孩子不同的性格，第一种孩子遇事喜欢寻找别人来解决，第二种孩子用等待来解决问题，第三种孩子主动去想办法解决问题。所以我觉得，在厨房里也可以培养孩子解决问题的能力。
　　我和孩子也经常会在厨房里讨论解决问题的渠道，比如，什么样的色彩搭配才让人有良好的食欲；家里有人生病了，怎么为病人搭配饮食等等，一来让孩子学会从他人的立场想问题，学会感恩，二来也培养了他独立思考的习惯。
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