卫生保健：妈妈必学 秋季宝宝最爱食谱

　　天到了，天气越来越干燥，宝宝体内容易产生火气，神经系统也容易紊乱，宝宝的情绪随之变得躁动不安。宝宝在秋天的这种反应，不单单是情绪和心理上的问题，很可能是体内的某些营养摄入不平衡引起的。所以秋季给宝宝的辅食应该选择清火、湿润的食品，注意补充营养。
　　1、米汤
　　原料：大米
　　做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。

　　功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁、维生素C、维生素B等。

　　2、肉末茄泥
　　原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许
　　做法：蒜剁碎，加入精肉末中，用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。
　　功效：利于幼儿补充钙质。
　　3、鸡汤南瓜泥
　　原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块
　　做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。
　　功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。
　　4、白萝卜生梨汁
　　原料：小白萝卜一个，梨半个
　　做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。
　　功效：白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。
　　5、牛奶蛋黄米汤粥
　　原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个
　　做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。
　　功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对幼儿生长和大脑发育有好处。
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