幼儿食谱：为宝宝注入能量，几款实用早餐学起来！

　　俗话说得好，一日之计在于晨。早餐是每天的第一餐，是宝宝们一整天活力的能量来源。因此宝宝们早餐一定要吃好、吃饱。下面推荐几款非常实用美味的营养早餐，宝妈们快学起来。
　　【脊肉粥】
　　原料：猪脊肉50克、大米50克、精盐、香油各少许
　　制作方法：
　　1.先将猪脊肉洗净剁碎，放锅里用香油热炒一下;
　　2.再将大米淘洗干净，用水浸泡30分钟；
　　3.最后放入煲中与炒好的猪脊肉一同慢熬成粥，待粥将烂熟时，加入少许精盐搅匀即成。

　　特点：猪脊肉是指猪脊背上的精肉，其性味甘、咸、平。脊肉粥含有丰富的蛋白质，并含有较多的碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，可防止营养不良。小儿常食还可以防止发生贫血。

　　【西红柿荷包蛋】
　　原料：鸡蛋1个、西红柿25克、菠菜10克、花生油、精盐、葱姜丝、白糖、淀粉少许
　　制作方法：
　　1、将西红柿洗净去皮去籽，切成小片。菠菜择干净，切成2厘米长的段。
　　2、锅置火上，加适量水烧开，磕入鸡蛋，煮熟即成荷包蛋。
　　3、锅洗净，放入花生油烧熟，下入葱姜丝炝锅，再下入西红柿，煸炒一小会儿，将煮熟的荷包蛋及水一起倒入，加入精盐、白糖、菠菜，开锅后用水淀粉勾芡即成。
　　特点：鸡蛋富含卵磷脂，能够改善脑组织代谢，促进儿童智力发育。另外还含有优良蛋白质、铁、钙、磷及维生素，是促进婴幼儿生长发育的保健食品。菠菜富含铁质、丰富的胡萝卜素等，有补血作用，可促进人体的新陈代谢，防止贫血、夜盲症等。适宜幼儿食用。
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