幼儿饮食：宝宝食欲下降，记忆力不好，四道补锌食谱

　　孩子正在长身体，任何营养元素都不可缺少，如果孩子缺锌就会导致一下几种情况，妈妈们要注意了：
　　1.食欲减退。出现挑食、厌食，没有饥饿感，也不知道自主吃东西。
　　2.乱吃东西。喜欢吃奇怪的东西，例如橡皮、木块、啃玩具、墙灰等等。
　　3.免疫力低下。容易感冒，扁桃体易发炎，支气管炎，肺炎等等。
　　4.学习能力差。比正常的宝宝的学习能力差，成绩也不如其他宝宝好。
　　5.手指甲长白斑，有倒刺。
　　6.视力下降。会出现近视、远视、散光等问题。
　　7.发育迟缓。身体会比正常宝宝矮，体重也轻与正常。而且缺锌的宝宝，性发育也会出现迟缓的情况。
　　8.口腔溃疡反复。
　　9.多动，反应慢。
　　10.伤口愈合慢。当宝宝有外伤时，伤口会愈合的比较慢。

　　宝宝缺锌，最好的办法是用食谱补回来。推荐4道补锌的食谱，聪明妈妈的厨房必备！

　　【金针菇菜胆】
　　原料：金针菇、菜胆（油菜）、火腿、生姜、花生油、蚝油、水淀粉。
　　制作方法：
　　（1）金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。
　　（2）烧锅加水，待水开后，倒入少许油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。
　　（3）热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。
　　说明：此道菜含锌量约12.9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。
　　【圆白菜炒肉丝】
　　原料：圆白菜、瘦肉、木耳、大蒜、花生油、水淀粉。
　　制作方法：
　　（1）圆白菜、木耳掰片，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。
　　（2）肉丝加少许水淀粉腌好。
　　（3）烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。
　　（4）热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、木耳炒至断生，加入肉丝，调入盐炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。
　　说明：此道菜含锌约14.88毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效
　　【油泼莴笋】
　　原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油（或花生油）、水、花椒。
　　制作方法：
　　（1）将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。
　　（2）己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许水腌制，并摆放好葱丝待用。
　　（3）热锅下油至80℃左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。
　　说明：此道菜清淡、爽口，含锌约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
　　【萝卜番茄汤】
　　原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、白糖。
　　制作方法：
　　（1）胡萝卜、西红柿去皮切厚片。
　　（2）热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。
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