宝宝食谱：宝宝吃的小肉丸怎么做 父母必看

　　宝宝吃的小肉丸怎么做呢?肉丸通常由薄皮包裹肉质馅料，这样能更好锁住肉质的营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。也很适合给宝宝补充营养，下面来看看给宝宝吃的肉丸的做法吧。
　　【猪肉丸子汤】
　　材料：肥瘦猪肉、水发木耳、黄瓜、番茄、香油、盐、味精、大葱、姜、豌豆淀粉
　　做法：
　　1、将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲。
　　2、黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片。
　　3、把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、葱末烧开。
　　4、盛入汤碗内，淋上香油即成。

　　小贴士：丸子可以补充宝宝需要的蛋白质，做成丸子汤食用利于营养的吸收，适合1岁以上宝宝食用。

　　【茄汁小肉圆】
　　材料：猪肉馅、西红柿、姜、葱、鸡蛋、香菜、盐、鸡精、香油、料酒、胡椒粉、淀粉、蕃茄酱
　　做法：
　　1、葱姜切末;蕃茄洗净后放入开水锅，烫至外皮开裂，取出撕去外皮切成小粒备用。
　　2、在肉馅中加入葱姜末，盐，鸡精，料酒，香油，胡椒粉，蛋清，淀粉充分拌匀，再分次加入清水，搅打至上劲。
　　3、然后做成若干个小肉圆，下入开水锅中，煮至肉圆浮起即可捞出。
　　4、锅内倒入少许油，烧热后放入西红柿丁，翻炒几下，再加入适量蕃茄酱继续煸炒，这时加入适量白开水，稍煮一会后放入肉圆，加盐调味，水开后转小火再炖10-20分钟即可盛出。
　　小贴士：番茄和丸子的搭配，美味又营养，适合一岁半以上宝宝食用。
　　【芋香肉丸】
　　材料：芋头、猪绞肉、蛋、地瓜粉、酱油、米酒、青葱
　　做法：
　　1、芋头连皮蒸熟之后，去皮切成小丁备用。(放凉再切丁会比较好切， 不会散掉)
　　2、猪绞肉加蛋半颗、地瓜粉、酱油、米酒搅拌至有黏性再放青葱末拌匀。
　　3、手抹少油抓适量馅料揉圆，沾裹芋头丁，用手轻轻微压紧。
　　4、把做好的芋头丸子，一一摆至盘子，再度蒸熟丸子。
　　小贴士：芋头含碳水化合物丰富，和蛋白质丰富的猪肉搭配，营养又美味，适合2岁以上宝宝食用。
　　【山药肉丸子】
　　材料：绞肉、山药泥、红萝卜、蛋白、盐、酒、酱油、姜末
　　做法：
　　1、山药切块煮熟压成泥，绞肉加入蛋白及所有调味料，摔打出筋后将山药泥拌入和成团。
　　2、红萝卜切薄片排入蒸盘，并将肉泥挤成丸状排放入锅中蒸10-15分钟。
　　3、美味的山药肉丸子完成。
　　小贴士：山药的营养价值很高，口感细腻，做成肉丸，十分美味，适合2岁半以上宝宝食用。
　　【玉米蔬菜肉丸】
　　材料：瘦猪肉、香甜玉米粒、胡萝卜、碗豆20克、姜蓉、盐、生抽、玉米淀粉、芝麻香油
　　做法：
　　1、将生姜磨成蓉，胡萝卜切成2mm大小的方块，甜玉米剖成粒备用，猪肉切成小块，用搅拌机搅成泥状。
　　2、将猪绞肉放入盐，生抽用筷子顺时间方向搅拌，加入玉米淀粉搅拌至肉泥起胶状。
　　3、加入碗豆，胡萝卜粒，玉米粒，用筷子将蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌匀。
　　4、用手将绞肉拌挤成肉丸，摆放在盘子上，蒸锅上烧开水，摆上肉丸，加上锅盖用旺火蒸20分钟即可。
　　小贴士：玉米和蔬菜的搭配，使得肉丸没有那么油腻，有助于宝宝消化，适合3岁以上宝宝食用。
　　【鸡蛋蒸肉丸】
　　材料：鸡蛋、猪肉馅、香菇末、胡萝卜末、精盐、蚝油、绍酒、水淀粉、色拉油1、清汤
　　做法：
　　1、将鸡蛋洗净，再将鸡蛋煮熟，一切为二，蛋黄取出，备用。
　　2、肉馅加入调料，制成丸子，酿入鸡蛋内，入蒸锅蒸3分钟取出。
　　3、锅内入1大匙油烧热，加香菇末、胡萝卜末、精盐、清汤烧开，用水淀粉勾芡，淋在肉丸上即成。
　　小贴士：用蒸煮的方式做肉丸，比油炸的健康，鸡蛋营养丰富，适合3岁半以上宝宝食用。
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