幼儿饮食：来，这里有六道宝宝冬季营养食谱请收好

　　冬天，正是孩子体重见长的时候，一日三餐需要补充一些矿物质、维生素，并适当补充含热量较高的食物，为抵御冬寒做准备。下面介绍六道营养食谱，伴孩子健康过冬。
　　一、茶树菇栗子煲牛柳
　　主料：牛肉、栗子(去壳、皮)、洗净的茶树菇。蒜片、甜椒丝等。
　　制作步骤：
　　1.牛胸肉按纹理斜切成牛柳，用淀粉、盐、料酒、葱姜末拌匀上浆，待用。
　　2.起油锅将牛肉滑油断生，取出滤油。
　　3.另起油锅，下蒜片、甜椒丝爆香，然后放茶树菇和栗子进去翻炒，加酱油、砂糖，稍许蚝油，再加料酒和鲜汤少许，煮开后，放入牛柳，转小火盖上锅盖焖烧入味，然后转大火收干汤汁即可。
　　特色：牛柳鲜嫩滑口，栗子被烧得粉粉甜甜的，很适合孩子的口味。
　　营养点评：

　　茶树菇富含人体所需的多种氨基酸和十多种矿物质、微量元素，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，对孩子的生长发育有益。

　　二、蔬菜浓汤
　　材料：土豆1/8个，西红柿1/4个，洋葱1/8个，青豆仁半汤匙，豆腐1小块，红萝卜1/8条，盐少许。
　　制作步骤：
　　1.将土豆、胡萝卜去皮、切丁备用。
　　2.西红柿洗净切丁，洋葱去皮切丁，豆腐切丁备用。
　　3.将油锅热好后，先炒洋葱和胡萝卜，再放入其它材料，用小火煨炖至高汤浓稠，最后加入少许盐即可食用。
　　营养提示：
　　浓汤中所选用的蔬菜，含有多种维生素、叶酸、矿物质、植物纤维素、蛋白质、淀粉等，能够提供儿童充分的营养素。
　　三、虾仁蛋饺
　　材料：虾仁  鸡蛋、盐、姜葱、料酒
　　制作步骤：
　　1.新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等佐料，放蒸锅内蒸15分钟后待用。
　　2.生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。
　　3.水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，加煮沸即可食用。
　　营养提示：
　　虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，容易消化吸收，是儿童最佳补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。
　　四、蚝油牛肉汤
　　材料：牛肉、土豆、蚝油、鸡蛋、水淀粉、精盐、料酒、白糖
　　制作步骤：
　　1. 牛肉除去筋，切成小角块，放入蚝油、鸡蛋、水淀粉、1克精盐、料酒、白糖腌渍2小时;
　　2. 土豆洗净，去皮，切成小角块;
　　3. 锅中放植物油，烧四成热，放入牛肉块炸熟，捞出沥净油;
　　4. 炒锅放在火上，倒入25克植物油烧热，放入土豆略炒片刻;
　　5. 倒入鸡汤，放入牛肉，待煮熟烂后，加入精盐，撒上葱花，盛入汤碗即可。
　　五、松子虾仁
　　材料：新鲜虾仁、松子仁、豌豆、枸杞，鸡蛋一个。
　　制作步骤：
　　1.将虾仁放入盛器中，用毛巾吸干水分，打入鸡蛋，加料酒、盐、淀粉搅拌均匀，给虾仁上浆。
　　2.坐锅点火，倒入油，开小火，放入虾仁;滑熟后改大火，放入豌豆稍滑一下盛出。
　　3.另起油锅，放入葱姜末煸香，倒入少许水，加盐、胡椒粉少许调味，水淀粉勾芡，最后放入虾仁、豌豆、枸杞、松子，大火翻炒出锅即可。
　　特色： 虾仁晶白透亮，入口滑爽，配上脆香的松子，红红的枸杞，有着视觉和味觉上的双重冲击，孩子们非常喜欢哦。
　　六、六鲜六补汤
　　材料：干贝、熟火腿、冬笋、水发海参、猪肉、鸡肉少许、葱、姜、食盐、料酒各适量。
　　制作步骤：
　　1.干贝用温水浸泡，火腿、冬笋切片，鸡肉、猪肉切小块，海参切小段。
　　2.锅内放油，加入葱、姜、料酒烹炒，加适量水煮开。
　　3.加精盐、火腿、干贝、冬笋、猪肉，旺火煮开后用文火炖至肉烂即成。
　　特色：材料丰富，味道鲜美。
　　营养点评：
　　火腿、猪肉、鸡肉富含优质蛋白质，热量也较高，非常适合秋冬季食用。
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